КЕКС С ОРЕХЧЕТА

Или просто "кекс". Това е една стара рецепта, но пък за сметка на това доста вкусна и лесна за приготвяне и все пак тайната съставка е обилното присъствие на едрите парченца орехи.

Продукти:
- 3 яйца
- 0,060 л олио
- 0,075 л вода
- 150 г захар
- 135 г брашно
- 1 бакпулвер
- 2 прахчета ванилия
- орехи, много орехи или както се казва "Колкото повече толкова повече"

Приготвяне:
Отделям жълтъците и белтъците в отделни съдове. Разбивам жълтъците с половината захар и прибавям олиото, водата, ванилията и брашното с бакпулвера. Белтъците разбивам на сняг с останалата захар. Прибавям добре разбитите белтъци към жълтъчната смес и внимателно разбърквам с дървена лъжица за да не спадне сместа. Изсипвам във формичка за печене и посипвам обилно с едро начупени орехи. Пека в умерена фурна. Когато кекса е готов и изстинал поръсвам с пудра захар, обилно.