ПАТЛАДЖАНИ ПО ГРЪЦКИ | AUBERGINES A LA GRECQUE

Продукти:

- 3 средни по размер патладжана

- 200 грама сирене

- 6 скилидки чесън

- Масло
- Магданоз

Приготвяне:
Оставих патладжаните да се изпекат в умерена фурна. Обелих ги и ги наредих в същата тавичка. Разрязах ги през средата, но не до края и намазах със смачкания добре чесън и парченца масло. Отгоре натроших сирене. Запекох за няколко минути в силна фурна с грил. Поднесох топли поръсени обилно с магданоз. ;)


Ingredients:
- 3 aubergines moyenne
- 200 g de fromage bulgarie /Feta est bon remplacement ;)/
- 6 gousses d'ail
- Beurre
- Persil

Préparation:
Je laisse les aubergines faire cuire dans un four modéré. Je les ai éplucheé et je les ai placées dans le plats à four. Je les ai coupés par le milieu, mais pas jusqu'à la fin, je branche avec ail écrasé et les morceaux de beurre. J'ai haché du fromage. J'ai cuit pendant quelques minutes dans un fort four avec grill. J'ai parsemé avec de persil. ;)

TE | ILS

...От няколко дни те тръпнеха в очакване на своята последна битка. Притиснати и окупирани в своето последно убежище... Дългоочакваната вечер настъпи и тяхната съдба бе решена завинаги.

A quelques jours ... ils attendent avec impatience sa dernière bataille. Pressé et occupé dans son dernier refuge ... La nuit tant attendue est venu et leur sort a été décidé pour toujours.

ТЕ

 ILS

 БИТКАТА

LE BATAILLE

 

ПОБЕДИТЕЛЯ!

LE GAGNANT!

ПОБЕДЕНИТЕ

LES VAINCUS

ИЗХОДЪТ

LE SORTIE

ПЪЛНЕНИ ЯЙЦА

LES OEUFS FARCI

 

Продукти:
- яйца сварени и обелени
- горчица /тази която аз използвах беше с добавка на копър/
- топено сирене
- кашкавал
- черен пипер
- червен пипер

Produits:- Oeufs cuits et épluchés
- Moutarde /celui que j'ai utilisé a été avec l'aneth/
- Fromage fondu
- Fromage jaun
- Poivre noir
- Paprika

Приготвяне:
Обелените яйца разрязах на две и извадих жълтъците, които пасирах с горчицата. След като наредих почистените белтъци върху хартия за печене в тавичка ги напълних отново с пасираната смес. Поставих върху всяко яйце парченце топено сирене и поръсих с нарязан на ситни парченца кашкавал.  Запичам за кратко във фурната.
 

ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ПАРА СЪС СОС ОТ СИРЕНА

Необходими продукти:
- 1 глава червено цвекло
- 6 моркова
- 1 зелка брокули
- 1 зелка карфиол

За соса от сирена:
- 100 мл течна готварска сметана
- 100 мл прясно мляко
- 30 гр топено-пушено сирене
- 30 гр бяло сирене
- 30 гр сирене чедър
- 30 гр топено сирене (по избор)
- черен пипер

Зеленчуците почистих и измих. Карфиола и брокулито разкъсах на розички. Всеки вид зеленчук варих отделно на пара до желаната твърдост. Морковите и червеното цвекло 15-20 мин, брокулито и карфиола 10-15 мин.

За соса затоплих сметаната и прясното мляко, към тях прибавих всички сирена нарязани на малки парченца. Когато сирената се разтопиха подправих сосът с черен пипер.

ПАНИРАНИ ТИКВИЧКИ С МЛЕЧЕН ДРЕСИНГ

Продукти:
- тиквички
- сол
- черен пипер
- брашно
- мазнина за пърженето
- 1 кофичка кисело мляко
- 3-4 скилидки чесън
- 1/2 връзка копър

Приготвяне:

Нарязвам тиквичките на филийки и ги осолявам със солта и черния пипер. След което ги овалвам в брашно (една по една), отупвам ги така, че брашното да остане като филм върху тях и ги пускам в нагорещената мазнина.
Разбивам кофичката кисело мляко с пресованите скилидки чесън и копъра и осолявам на вкус.
Това е остава само да гарнираме панираните тиквичките с така приготвения дресинг. Толкова обикновена рецепта и толкова вкусна :)

СОЛЕНА ТОРТА

 Тази торта приготвих за рождения ден на татко. Той предпочита солените храни пред сладките затова изненадата беше наистина голяма. Тортата може да се използва и като предястие или гарнитура.

Продукти:
- 1 кг картофи
- 1 кутия майонеза
- 250 гр сирене
- 250 гр кашкавал
- 6 яйца (3 за пълнежа и 3 за украса)
- 1/2 буркан кис. краставички
- маслини
- моркови
- чубрица
- сол

Приготвяне:
Обелвам и сварявам картофите. Намачквам половината от тях, осолявам ги и ги поставям на дъното на кръгла тава за торта облечена отвътре с домакинско стреч фолио. Притискам картофите с лъжица за да се оплатнят добре. Застланите картофи (първия блат) намазвам с майонеза поръсвам с половината от настъргано сирене, половината от настърганите яйца нарязаните на ситно кисели краставички и половината от настъргания кашкавал. След това поставям останалите намачкани картофи също осолени и леко притискам така че да се получи втори блат. Така наредената торта оставям за половин час в хладилник. След това я изваждам и обръщам в чиния за сервиране. Отделям стреч фолиото внимателно. Намазвям тортата с останалата майонеза поръсвам отгоре с останалото настъргано сирене, яйца и кашкавал. Отстрани тортата наръсвам с чубрица а отгоре украсявам с яйца, маслинки и нарязани моркови и кисели краставички. Поръсвам с червен пипер.