ХЛЕБЧЕТА СЪС СИРЕНЕ

Тази неделя наистина доста се позабавлявахме с моя син докато приготвяхме тези малки хлебчета със сирене под формата на розички.

Рецептата прочетох в блога на Дими, и съм й благодарна за чудесната идея и невероятното преживяване докато ги приготвяхме.

Продукти за тестото:
- около 500 г брашно
- 200 мл прясно мляко
- 200 г кисело мляко
- 1/2 кубче прясна мая
- щипка сол
- шипка захар
- шипка сода за хляб

Продукти за плънката:
- около 100 гр разтопено масло
- 200 гр бяло саламурено сирене
- червен пипер

Приготвяне:
Затоплям прясното мляко и към него прибавям захарта и маята. Оставям ги настрани докато маята втаса. През това време в широк съд пресявам брашното и оформям малко кладенче в средата. Поставям вътре киселото мляко и содата, около тях поръсвам солта. Когато маята е готова я прибавям в кладенчето и замесвам меко тесто.
Разделям тестото на 12 питки и всяка разточвам на продълговата лента и намазвам с разтопено масло

 

Отгоре поръсвам с натрошено сирене и червен пипер.

 

Затварям разточеното парче тестото по дългата страна и навивам на розичка.

 

 Готовите розички нареждам в тава върху хартия за печене. Финално ги намазвам с разтопено масло и пека в добре загрята фурна на 220 градуса до готовност.

Специални благодарности на Ити, който ми помогна като засне приготвянето на тази рецепта :)